땅콩 삶는 법 (깐 땅콩, 껍질 땅콩) 및 효능 알아보기

 

 

 

 

 

 

 

 

땅콩      

 

 

땅콩은 전 세계적으로 사랑받는 견과류 중 하나로, 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 활용됩니다. 주로 단백질, 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부해 건강에 이롭습니다.

 

간식, 요리 재료, 기름 원료 등으로 사용되며, 고소한 맛과 함께 다양한 식감으로 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

땅콩 삶는 법 (깐 땅콩, 껍질 땅콩) 및 효능 알아보기

 

 

 

 

 

땅콩 효능     

 

 

땅콩은 영양소가 풍부해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다:

 

1. 심장 건강 개선: 땅콩에 포함된 불포화지방산과 항산화제는 콜레스테롤 수치를 조절해 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

2. 단백질 공급: 땅콩은 단백질이 풍부하여 근육 형성 및 회복에 유익하며, 채식주의자들에게도 좋은 단백질 공급원입니다.

 

3. 항산화 효과: 비타민 E, 레스베라트롤 등의 항산화 성분이 세포 손상을 예방하고 노화 방지에 기여합니다.

 

4. 뇌 건강: 땅콩에 포함된 비타민 B3(나이아신)과 폴리페놀은 인지 기능을 개선하고 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 혈당 조절: 땅콩은 혈당을 급격히 상승시키지 않기 때문에 혈당 관리에도 좋습니다.

 

 

 

추가로

 

땅콩은 건강에 좋은 다양한 효능 외에도 입안의 잡냄새를 제거하는 효과가 있습니다. 우리나라 사람들에게 필수적인 음식인 김치와 마늘은 매 끼니마다 자주 섭취되지만, 먹고 나면 강한 냄새가 남는 것이 문제입니다.

 

이때 땅콩을 섭취하면 냄새를 깔끔하게 없앨 수 있습니다. 땅콩 속에 들어 있는 기름 성분이 입안에 남아 있는 냄새 분자를 흡착해 중화시키는 작용을 하기 때문입니다. 따라서 김치나 마늘을 먹은 후 땅콩 한 줌을 먹으면 입안이 상쾌해지고 냄새가 사라집니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깐 땅콩 삶는 법     

 

 

재료:

 

• 깐 땅콩 500g
• 물 적당량
• 소금 1큰술 (기호에 따라 조절)

 

 

조리 방법:

 

깐 땅콩을 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 불순물과 먼지를 제거합니다. 냄비에 깐 땅콩이 충분히 잠길 정도의 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 깐 땅콩과 소금을 넣고 불을 중불로 줄입니다.

 

땅콩을 약 20~30분 정도 중불에서 끓입니다. 땅콩이 부드러워질 때까지 삶아야 합니다. 더 부드러운 식감을 원하면 시간을 더 늘릴 수 있습니다. 다 삶아진 땅콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 뜨거울 때 바로 먹거나 식힌 후 먹어도 좋습니다.

 

 

 

팁:

 

땅콩을 조금 더 고소하게 삶고 싶다면 소금 외에 약간의 설탕이나 간장을 추가해도 됩니다. 삶은 땅콩은 바로 섭취해도 좋고, 냉장고에 보관해 두고 필요할 때마다 간식으로 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

땅콩 삶는 법 (깐 땅콩, 껍질 땅콩) 및 효능 알아보기

 

 

 

 

 

껍질 땅콩 삶는 법     

 

 

재료:

 

• 껍질땅콩 500g
• 물 적당량
• 소금 2큰술 (기호에 따라 조절)
• 선택 재료: 설탕 1큰술 (기호에 따라)

 

 

 

 

땅콩 삶는 법 (깐 땅콩, 껍질 땅콩) 및 효능 알아보기

 

 

 

 

 

 

 

 

조리 방법:

 

껍질째 있는 땅콩을 물에 여러 번 헹궈서 흙이나 먼지를 깨끗하게 제거합니다. 물에 잠시 담가 두었다가 헹구면 더욱 깨끗해집니다. 냄비에 땅콩이 잠길 정도로 물을 충분히 넣고 끓입니다.

 

물이 끓으면 껍질땅콩과 소금을 넣고 중불에서 약 40~50분 정도 삶습니다. 이때 땅콩의 껍질이 부드러워지며 안쪽의 땅콩도 속까지 익습니다. 더 부드럽게 원하면 10~15분 정도 더 삶을 수 있습니다.

 

삶는 도중에 땅콩이 익었는지 확인하고, 필요하면 소금이나 설탕을 추가하여 간을 맞춥니다.  다 삶아지면 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 따뜻할 때 바로 먹으면 껍질째 땅콩의 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

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옥수수 삶는 법

 

 

 

 

 

 

 

 

팁:

 

땅콩을 삶는 동안 기호에 맞게 간장, 설탕 등을 넣어 간을 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다. 껍질째 삶은 땅콩은 한꺼번에 많이 만들어 두고 냉장 보관하여 필요할 때 꺼내어 먹어도 좋습니다. 껍질땅콩은 시간이 조금 더 걸리지만, 더 고소한 맛을 느낄 수 있어 매력적입니다.