꼬막 요리1 꼬막 삶기(삶는 법) 제철 시기, 효능, 요리 알아보기 꼬막 꼬막은 우리나라의 대표적인 어패류로, 주로 남해안과 서해안의 갯벌에서 자라는 이매패류에 속합니다. 담백하면서도 쫄깃한 식감과 특유의 고소한 풍미로 많은 사람들의 사랑을 받고 있으며, 특히 겨울철이 제철로 알려져 있습니다. 꼬막은 단순히 맛있는 해산물로 그치지 않고, 철분과 단백질 등 영양소가 풍부해 건강에도 이로운 식재료로 주목받고 있습니다. 이러한 이유로 꼬막은 가정식 반찬은 물론, 고급 요리 재료로도 널리 활용되며, 우리 식문화에서 중요한 자리를 차지하고 있습니다. 꼬막 제철 시기 꼬막의 제철은 주로 겨울철, 특히 11월에서 2월 사이입니다. 이 시기에 꼬막은 살이 가득 차고 가장 맛있으며, 특히 찬바람이 불고 수온이 낮아지면서 꼬막이 더 맛있게 자라.. 2025. 1. 7. 이전 1 다음
