여름철 보약1 여름철 보약 가지 요리 11가지 여름은 땀과 더위로 인해 쉽게 지치고 기력이 떨어지기 쉬운 계절입니다. 이때 몸의 열을 내려주고 수분을 보충해 주는 ‘가지’는 최고의 보약 같은 식재료입니다. 특히 피로 해소, 고혈압 예방, 노화 방지, 다이어트 등에 도움이 됩니다. 가지는 90% 이상이 수분으로 구성돼 있으며, 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부해 체내 염증을 줄이고 혈관 건강을 돕습니다. 특히 다양한 조리법으로 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있어 여름철 건강 밥상에 꼭 어울립니다. 1. 가지나물 (찜 가지무침) 준비 재료 (2인분 기준)가지 2~3개간장 1큰술다진 마늘 1작은술들기름 1큰술깨소금 약간소금 약간 (찜 전 살짝 뿌려도 좋음) 조리법 가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 자르고, 세로로 반 갈라 2.. 2025. 7. 21. 이전 1 다음
