매운탕 생선 비린내 없애는 법1 매운탕 끓이는 법 (방법)(황금레시피), 양념 만들기 매운탕 매운탕은 한국을 대표하는 전통 음식 중 하나로, 신선한 생선과 각종 채소를 매콤한 양념에 끓여낸 탕 요리입니다. 강렬한 맛과 풍부한 국물은 추운 계절이나 가족 모임에서 특히 사랑받습니다. 매운탕은 지역별로 재료와 조리법이 다양해 각 지역 특유의 풍미를 느낄 수 있는 점도 매력적입니다. 매운탕 양념 만들기 매운탕 양념을 만들기 위해서는 먼저 고춧가루와 고춧가루를 적당히 섞어 매운맛을 조절합니다. 다진 마늘과 생강을 넣어 깊은 향을 더하고, 고추장과 간장으로 기본적인 짠맛을 조절합니다. 여기에 다진 대파를 넣어 풍미를 더한 뒤, 설탕이나 미림으로 단맛을 살짝 추가하여 전체적인 밸런스를 맞춥니다. 마지막으로 멸치액젓이나 새우젓을 넣어 감칠맛을 강화하고, 물을 .. 2025. 1. 21. 이전 1 다음
