무 말랭이 요리1 무우(무) 말랭이 만드는 법과 무침 만드는 법( 만들기) 무(무) 말랭이 무말랭이는 무를 잘게 썰어 말린 식재료로, 저장성이 뛰어나며 다양한 요리에 활용된다. 오래전부터 겨울철 저장식품으로 사용되었으며, 씹을수록 깊은 감칠맛과 고유의 식감을 제공한다. 특히 양념에 버무려 무말랭이 무침으로 즐기거나 국물 요리에 첨가하여 감칠맛을 더하는 데 유용하다. 식이섬유가 풍부하여 소화에도 도움을 주며, 건조 과정에서 영양소가 농축되어 건강식으로도 인기가 높다. 이러한 특징 덕분에 무말랭이는 한국뿐만 아니라 다양한 아시아 요리에 활용된다. 무 말랭이 만드는 법 1. 재료 준비무: 신선하고 단단한 무 1개소금: 약간 (수분 제거용) 2. 무 자르기무의 껍질을 깨끗이 씻고 필요하면 껍질을 살짝 벗긴다. 길쭉한 채, 또는 나박하게.. 2025. 2. 17. 이전 1 다음
