소금과 건강1 소금과 건강-암, 당뇨, 고혈압, 골다공증, 심혈관에 미치는 영향 소금과 건강: 필수이자 위협이 되는 이중성 소금은 인류 역사에서 가장 오래된 조미료이자 생존에 필수적인 물질입니다. 음식의 맛을 높일 뿐 아니라, 체내 수분과 전해질 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 소금은 인류의 생존과 문명 발달에 결정적인 영향을 끼쳐온 물질입니다. 그러나 현대 사회에서 소금 섭취량이 지나치게 많아지면서, 다양한 만성 질환의 위험 요인이 되기도 합니다. 따라서 소금과 건강의 관계는 단순한 ‘짠맛’의 문제가 아닌, 체내 항상성 유지와 질병 예방의 핵심 요인이라 할 수 있습니다. 1. 소금의 구성과 인체에서의 역할 소금은 화학적으로 염화나트륨(NaCl)으로 구성되어 있으며, 체내에서는 나트륨과 염소 이온으로 분리되어 작용합니다. 나트륨(N.. 2025. 5. 13. 이전 1 다음
